Angebot: DeLonghi Dedica Style Barista Bundle für 333€: Ein günstiger Einstieg in die Siebträger-Welt?

Während Thommy sich vor allem auf die Kaffeevollautomaten wie den Philips LatteGo 3300 eingeschossen hat und Jens sich gern von verrückten Kickstarter-Kampagnen begeistern lässt, haben es mir die Siebträgermaschinen angetan. Ich bin noch Vollblut-Einsteiger und hatte tatsächlich jahrelang die Icona Vintage des Herstellers, bevor ich jetzt einen Schritt weiter zur Sage Barista Express gegangen bin. Falls einen mein sechsmonatiger Leidensweg zum ersten brauchbaren „Shot“ interessiert, lasst es mich wissen. Mich hat aber interessiert: Wie günstig kann man aktuell in die Siebträger-Welt starten? Dabei beginnen wir mit dem DeLonghi Dedica Style Barista Bundle für unter 300€, denn mit chinesischen Alternativen haben wir bisher keine guten Erfahrungen gemacht.

• De’Longhi Dedica Style EC 685.R Siebträgermaschine
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• DeLonghi Dedica Style Barista Bundle
  • bei MediaMarkt für 333€ 

Ja, DeLonghi ist kein chinesischer Hersteller, sondern hat seinen Sitz für eine Kaffeeunternehmen stilecht in Italien. Klar, einige Bauteile werden auch in China produziert, aber selbst das ist nicht unbedingt Grund genug um hier zu landen. Vielmehr ist es eine sehr redaktionsinterne Dauerdiskussion über Kaffee. Koffein ist schließlich einer der wesentlichen Gründe, dass ein langatmiger Testbericht doch noch zu Ende kommt. Und deswegen ist die Unterhaltung oft so meinungsgeladen, dass man leider selten zusammen findet. Aber schreibt uns gern in die Kommentare, ob ihr mehr zum großen Thema „Kaffee“ lesen wollt!

DeLonghi Dedica Style ECKG 6281.M: Was steckt im Barista Bundle?

Ein Bundle beinhaltet ja immer mehr als ein Produkt, im Falle des Barista Bundles sogar mehr als zunächst ersichtlich. Star der Show ist die DeLonghi Dedica EC685 Siebträgermaschine, die laut idealo aktuell für rund 150€ zu haben ist. Dazu kommt noch die passende Kaffeemühle dieser Reihe, die bei idealo für rund 160€ zu haben ist. Schon so spart man knapp 30€ beim Kauf des Bundles. Aber nach dem Kauf meiner Sage Barista Express habe ich noch mal über 100€ für passendes Zubehör ausgegeben: Dosierring, Abklopfbehälter, Waage, ein anderer Tamper zum Anpressen, Silikonunterlage und WDT-Tool zum Verteilen des Mahlguts.

Zumindest der Abklopfbehälter, Tamper und Milchkännchen sind Teil des Lieferumfangs. Während ich bei meiner alten DeLonghi auch auf Waage, Dosierring und WDT-Tool verzichtet habe, habe ich damals noch einen anderen Tamper gekauft. Das scheint hier nicht unbedingt nötig, denn es handelt sich um diesen DeLonghi Tamper aus Edelstahl, der schon deutlich besser als die gratis Kunststoffbeilage funktionieren sollte. Auf jeden Fall solltet ihr aber in eine Feinwaage investieren.

Ist die Kaffeemühle wichtiger als die Siebträgermaschine?

Als ich mit meiner Barista Express immer wieder an einem vernünftigen Shot gescheitert bin, habe ich mich weiter ins Thema reingefuchst. Ein Satz fiel in den Kaffeeforen und Instagram-Kommentarspalten aber auffällig oft: Investier lieber in eine gute Mühle! Auch bei dem Barista Bundle ist es ein Anzeichen, dass die Mühle theoretisch teurer als die Siebträgermaschine ist.

Die DeLonghi Dedica ECKG 6821.M Kaffemühle bietet das gleiche Vollmetallgehäuse wie der Siebträger, darüber hinaus aber sogar noch ein 2,1″ LC-Display. Das gibt Auskunft über die Aroma-Wahlfunktion, aber auch über den aktuellen Mahlgrad sowie die Anzahl der Tassen. Der Mahlgrad kann dabei in 18 Stufen eingestellt werden, was theoretisch ausreichen kann. Zumindest hätte man so in der Theorie genug Spielraum um Anpassungen vorzunehmen. Meine Sage Barista Express hat ebenfalls 18 Mahlgrad-Schritte. Darüber hinaus bietet sie aber noch eine innere Anpassung des Mahlwerks. Wichtiger ist wie fein das Kegelmahlwerk überhaupt mahlt, denn Espressopulver muss im Gegensatz zu Kaffee für Filterkaffee oder French Press deutlich feiner gemahlen werden.

Das Stichwort „Kegelmahlwerk“ könnte dabei schon für das ein oder andere Kommentar sorgen, denn Kegelmahlwerk versus Scheibenmahlwerk ist dann fast auch schon eine Glaubensfrage. In dem Preissegment bekommt man eigentlich nur ein Kegehlmahlwerk, in dem Fall ein Stahl-Kegelmahlwerk. Scheibenmahlwerke, gerade aus Keramik, haben sich bei teureren Espressomühlen zum Standard entwickelt, dafür muss man auch entsprechend tiefer in die Tasche greifen. Für den Einstieg find ich die Wahl aber legitim. Für die Handhabung ist aber von Vorteil, dass ihr den Siebträger direkt in die Mühle einhängen könnt und nicht den 170g Kaffeebehälter nutzen müsst. Das verhindert die ein oder andere Sauerei mit dem Espressopulver.

So solltet ihr euren Mahlgrad einstellen

Wenn ich eines bei der Handhabung einer Siebträgermaschine gelernt habe, ist es es der manuelle Umgang. Von daher: Füllt den Einsatz der Mühle nicht mit euren Bohnen auf, sondern startet mit 18g für einen doppelten Shot. Gebt 18g in den Behälter, mahlt die Bohnen in den Siebträger, tampert ihn und wiegt dann ab. Falls die Mühle mit etwas Verlust mahlen sollte, müsst ihr anpassen wie viel ihr reingebt.

Habt ihr 18g, mit denen ihr arbeiten könnt, widmet euch dem Extraktionsvorgang. Stellt dabei ein Timer ab dem Start der manuellen Extaktion und rechnet die Präinfusion mit ein. Ihr wollt circa doppelt so viel Espresso wie reingegeben, also 36g, in einer Extraktionszeit von etwa 25 bis 30 Sekunden rausbekommen. Läuft der Espresso zu schnell durch, stellt den Mahlgrad feiner ein. Läuft er zu langsam durch, müsst ihr etwas gröber mahlen.

Die DeLonghi Dedica Style EC685 Siebträgermaschine: Günstiger geht es kaum

Die Dedica Siebträgermaschine ist wohl die beliebteste Option für den Einstieg in die Siebträgerwelt, auch wenn es bei Discountern oft auch ähnliche Modelle für teils unter 100€ gibt. Ich persönlich würde da schon auf die Italiener vertrauen, zumal der Aufpreis sich noch in Grenzen hält. Leider kann der Espressogenuss ein teures „Hobby“ bzw. eine Notwendigkeit werden.

Sie ist vor allem wegen der Breite von gerade einmal 15 cm beliebt, so passt sie selbst auch in kleinere Küchen. Meine Sage ist mehr als doppelt so breit, hat aber auch das Mahlwerk integriert. Beide teilen dabei das Vollmetahlgehäuse, welches sich auch optisch gut in die meisten Einrichtungsstile integrierten sollte, wobei ich persönlich eher Fan von der Icona Vintage bin. Als Siebträgermaschine habt ihr die Möglichkeit auch zwei Tassen Espresso zu beziehen, dafür solltet ihr natürlich zum Double Shot-Sieb greifen. In den moderneren Coffee-Shops der Welt ist der Doppelshot eigentlich Standard für alle Milchmixgetränke. Mit insgesamt 15 bar Druck solltet ihr eine schöne Crema zaubern können.

Zusätzlich könnt ihr die EC685 auch als Milchaufschäumer nutzen, denn an der rechten Seite befindet sich eine Aufschäumdüse. Das erfordert etwas Übung und auch Geduld, da es sich hier um einen Einkreiser handelt. Die Maschine ist zwar in 45 Sekunden aufgeheizt, nach dem erfolgreichen Espressoshot muss die Maschine für den Milchschaum aber erneut aufhitzen. Entgegen der Info auf der Produktseite, verfügt die Dedica Style auch über eine beheizte Tassenablage, welche ihr definitiv in Anspruch nehmen solltet.

Ist das der beste Einstieg in die Espresso-Welt?

Auch wenn das kein „China“-Gadget ist, ist Kaffee einfach ein so universales Thema, bei dem wir gern von euch wüssten, ob ihr da mehr zu lesen wollt. Wenn man sich günstige Produkte von chinesischen Eigenmarken wie von Blitzhome anschaut, sollte man auch wissen was der Referenzpunkt hierzulande ist. Meine Kollegen im Büro würden sich über einen Test und somit einigen gratis Cappucinos sicherlich erfreuen.

Klar, natürlich wäre eine Linea Micra mit einer Niche Zero Mühle das schönere Setup, man kann aber auch mal die Kirche im Dorf lassen. Mit dem DeLonghi Dedica Style ECKG 6821.M Barista Bundle bekommt man in meinen Augen einen sehr soliden Einstieg in die Siebträger-Welt. Eine solche Maschine rechnet sich schnell, wenn man gern Cappuccinos, Lattes oder Flat Whites trinkt und nicht bei Starbucks jedes mal ein halbes Vermögen lassen will – Grüße an Maike an der Stelle ;). Investiert definitiv noch in eine Waage und eventuell in einen Dosierring, ansonsten ist das ein echt faires Bundle-Angebot.

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